ГлавнаяПравильное питание, диеты для похудения, разгрузочные дниДиеты для похудения → Диета Дюкана

Диета Дюкана

26 Мар 2012 | Автор: | Комментариев 4 »

Диета Дюкана: реальный взгляд

Диета Дюкана

Диета Дюкана, известного французского специалиста в области питания, в последнее время становится все популярнее, с одной стороны диета Дюкана результаты обещает быстрые и легкие, с другой основной постулат данной системы питания – «Ешь столько, сколько хочешь!».  Не диета, а мечта любой пышной барышни получается! На самом же деле, диета Дюкана не так проста, как кажется на первый взгляд, не настолько эффективна, как утверждают ее адепты, и совсем, не так безопасна, как принято считать, основывая свои суждения на натуральности продуктов в данной системе. Но обо всем по порядку.

Диета доктора Дюкана

Диета доктора Дюкана – это не что иное, как высокобелковая диета с минимальным количеством углеводов, которая начинается несколькими днями «разгруза» на чистом протеине и заканчивается обычным питанием с использованием одного разгрузочного дня в неделю. Диета Дюкана включает в себя 4 этапа, на первых двух из них идет потеря веса засчет минимизации углеводов, последующие же 2 этапа – позволяют стабилизировать полученный результат. Диета доктора Дюкана действительно весьма эффективна, придерживаясь ее реально похудеть на весьма значительное количество кг. Однако, есть в диете Дюкана и свои «подводные камни».

Принцип диеты Дюкана очень схож с уже известными диетами Аткинса и некогда популярной Кремлевской диетой. Кроме того, она очень напоминает питание спортсменов на этапе «сушки»,  то есть быстрого, но недолговременного избавления от жировых отложений перед соревнованиями по бодибилдингу и фитнесу. Отличается диета Дюкана от Кремлевки и диеты Аткинса ограничением белковых продуктов предлагаемых к употреблению, эта система рекомендует питаться лишь белым мясом индейки и цыпленка, телячье печенью и рыбой, все это должно быть приготовлено исключительно на пару. Кроме того, диета Дюкана подразумевает употребление в пищу овсяных отрубей, по несколько столовых ложек каждый день, для улучшения пищеварения и метаболизма, а так же регулярные физические нагрузки – ежедневные прогулки или занятия спортом.

Система питания Дюкана приводит к быстрому похудению благодаря смещению в рационе в сторону белков. Как известно калории, которые организм получает из протеинов, полностью уходят на переваривание этих самых протеинов, потому организму приходится существовать только засчет внутренних энергетических ресурсов – читай жировой ткани. Вместе с тем резкое снижение углеводов приводит к ликвидации воды из организма, так как именно сахара задерживают жидкость в клетках. Поэтому большинство худеющих действительно скидывают 3-5 кг за первый и второй этапы диеты.

Диета Дюкана – неотъемлемые правила

Диета Дюканаразделена на 4 этапа разной длительности и различного рациона. Однако, на протяжении всей диеты, необходимо выполнять ряд правил.

1) Пить больше полутора литров чистой воды в день. Это необходимо для нормального выведения продуктов белкового распада из организма, кроме того, употребление большого количества жидкости снижает чувство голода и позволяет наедаться меньшей порцией.

2) Есть овсяные отруби. Они нужны для пищеварения и снабжения организма клетчаткой, а так же как источник микроэлементов. Так же отруби регулируют процесс насыщения.

3) Проявлять физическую активность. Ежедневные 20-30 минутные прогулки в хорошем темпе, неотъемлемая часть диеты Дюкана, так как позволяют увеличить расход калорий и поддерживать высокий уровень метаболизма. Так же диета Дюкана рекомендует вспомнить азы физкультуры и выполнять физические упражнения – от зарядки и до тренажерного зала – в зависимости от своей физической формы.

Этапы диеты Дюкана

Этап первый – «Атака»

Диета Дюкана

Что едим: Приготовленные на пару индейка, белое мясо птицы, творог, яйца, рыба и морепродукты, печень, обезжиренные молочные продукты. Возможно использование соли, специй и уксуса. Овсяные отруби по 1,5 столовых ложки.

На первом этапе диеты Дюкана углеводы и видимые жиры полностью исключаются из рациона. Происходит так называемая атака на жировые отложения. Организм испытывает стресс и направляет на жизнедеятельность энергию из жирового депо. Человек начинает резко терять вес, засчет жира и потери излишней жидкости.

Длительность 1 этапа составляет от 3 до 10 дней и зависит от количества лишнего веса. При избытке в 10-20 кг «атака» будет длиться от 3-5 дней, стремитесь потерять 20-30 кг – «атакуйте» жир 5-7 дней, необходимо оставить в прошлом более 30 килограммов -  первая фаза для вас 10 дней.

Реальный взгляд: несмотря на довольно интересный рацион, что предлагает диета Дюкана на первом этапе придерживаться его безумно сложно более 2-3 дней. Без углеводной подпитки организм теряет не только вес, но и скорость реакций и мыслительной деятельности. Через 18-24 часа с начала отказа от углеводов начинается «углеводная ломка», выдержать которую могут лишь очень волевые люди, которые чаще всего с проблемой лишнего веса не сталкиваются. Кроме того, при длительном (более 2х суток) отказе от углеводов начинаются проблемы с ЖКТ и почками. Выражается это неприятным запахом изо рта и от тела. Человек во время «углеводной ломки» раздражителен, склонен к агрессии, а порой вообще неадекватен.

Рацион этапа «атаки» может быть полезен лишь как разгрузочный день, за который удастся немного скинуть вес, но не отравить свой организм продуктами своей же жизнедеятельности.

Диета Дюкана, этап второй – «круиз»

Диета Дюкана

Что едим: белковые продукты первого этапа + овощи (за исключением бобов, авокадо и картофеля). Овощи можно варить или готовить на пару. Так же в рацион можно добавить аджику, чеснок, немного кетчуп, вина и какао.

Второй этап диеты Дюкана предназначен для дальнейшей потери веса, и дополнен овощами, так как иначе диета становится невыполняемой в принципе. Однако этап «круиз» — это не просто питание протеинами и овощами, а своеобразный вариант «углеводного чередования». День чистый белок – день белок+овощи, то есть 1/1, либо 3 через 3, или 5/5.

Длительность 2 этапа зависит от количества потерянных во время «атаки» килограммов. На каждый килограмм – 10 дней такого закрепления.

Реальный взгляд: Употребление в пищу протеинов и овощей – отличный способ сбросить вес. Однако, и при таком рационе углеводов для нормальной жизнедеятельности маловато. Тем более при чередовании белково-овощных дней с чисто протеиновыми. Второй этап, так же как и первый опасен для здоровья и с вероятность 90% приведет к срыву и зажору сладостями.

Третий этап диеты Дюкана – «закрепление или консолидация»

Диета Дюкана

Что едим: белки и овощи из первых двух этапов, а так же 1 фрукт каждый день, 40 граммов твердого сыра, два куска хлеба, и 1 порцию каши, картофеля, либо макаронных изделий 2 раза в неделю.

Кроме того, 2 раза в неделю можно устраивать себе «праздник живота» и есть все, что душе угодно, но только в один прием пищи.

Диета Дюкана на третьем этапе призвана закрепить полученные результаты, и ввести в рацион углеводсодержащие продукты.

Третий этап длится достаточно долго – на каждый сброшенный килограмм приходится 10 дней этапа «консолидации».

Реальный взгляд: Рациона предложенного на третьем этапе без последствий для организма можно придерживаться не более 5-7 дней и использовать как отдельную среднесрочную диету, с последующим переходом на нормальное сбалансированное питание. При длительном использовании данной диеты (более 15-20 дней) существует опасность снижения иммунитета, замедления обменных процессов из-за низкой калорийности и срывов, вызванных слабостью и сниженным настроением. Несмотря на казалось бы достаточно обширный список продуктов – придерживаться ее очень тяжело.  Углеводы не только необходимы для нормального функционирования организма, с их участием происходят гормональные процессы, изменения в которых приводят к тяжелым, к счастью обратимым, последствиям для психики. (расстройство сна, поведения, настроения и т.д.)

Этап диеты Дюкана четвертый – «стабилизация»

Что едим: ВСЁ.

На четвертом этапе диеты Дюкана можно употреблять любые продукты в любых количествах, с условием обязательного протеинового разгрузочного дня.

Длительность этапа или на протяжении всей жизни, или до следующего витка диеты. С начала можно начинать диету Дюкана через 2-3 месяца.

Реальный взгляд: Одного протеинового разгрузочного дня, при условии не соблюдения разумных правил питания мало для поддержания веса. Подобное пищевое поведение приведет к увеличению массы достаточно быстро, особенно памятуя о резком уменьшении калорийности в предыдущие несколько недель, организм начнет восполнять жировые запасы.

Диета Дюкана: вместо эпилога

По большому счету диета Дюкана несет в себе рациональное зерно, и основана на правильном понимании пользы белковой пищи для снижения веса, однако, ее первоначальная сложность вкупе с последним этапом, явно не позволяющим надолго сохранить достигнутых результатов, делает ее малопригодной к использованию.  Используя основы данной диеты можно выработать программу качественного похудения без минусов данной программы.

Программа диеты Дюкана
  1. Первый этап (24 часа) – протеиновый разгрузочный («атака»)
  2. Второй этап (48 часов) – белково-овощные дни («круиз»)
  3. Третий этап (5 дней) – «закрепление».
  4. Четвертый этап (навсегда) – рациональное питание полезными продуктами с одним протеиновым разгрузочным днем.

В такой интерпретации диета Дюкана позволит за один цикл скидывать 3-5 кг и поддерживать вес, не превращаясь в «женщину-гармонь»!

Авторская статья фитнес тренера Евстафьевой Владлены

© 2012, Фитнес, диеты и как похудеть быстро на МойШарм.ру. Авторская статья. Копирование, в том числе частичное, и использование в коммерческих целях материалов авторской статьи строго запрещено! Статья является собственностью сайта mon-charme.ru Все права защищены.


---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Комментарии к записи " Диета Дюкана"

Посмотреть последние комментарии
  1. Большое спасибо, Владлена! Теперь я знаю как правильно худеть на диете Дюкана.

  2. на мой взгляд ничего особенного в методе Дюкана нет. Все это уже было… На что только женщины не пойдут чтоб только спортом не заниматься…

  3. А мне метод Дюкана подошел! я похудела на 18 кг за 7 месяцев. И без всякого спорта.

  4. Огромное спасибо авторам этого замечательного сайта! Эта статья о Диете Дюкана самая лучшая, подробная и понятная из всех в интернете! Сижу на этой диете уже вторую неделю. Пока справляюсь успешно, благодаря вашим советам.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Диета Дюкана"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля